jardins sauvages

JARDINS SAUVAGES

Huile et vinaigrette

Huile d'herbes sauvages

Vinaigrette aux petits fruits sauvages

Sirop

Sirop de thé du Labrador

Sirop de fleur d'asclépiade

Boutons marinés

Boutons d'hémérocalle marinés

Boutons de marguerites marinés

Moutarde

Moutarde aux petits fruits sauvages

Moutarde de gingembre sauvage

Moutarde de champignons sauvages

Gingembre sauvage

gingembre sauvage mariné

sucre de gingembre sauvage

Sel

sel aux herbes sauvages

sel de laitue de mer

sel de champignon

Gelée et confiture

gelée de mûres sauvages

confiture de fraises des champs et catherinettes

Bolets

sauce aigre-douce aux bolets

moutarde de bolets

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La fine fleur de la Tapani - sels santé à base de fleur d'ail

L’Arôme des bois - condiments

Jardins sauvages - champignons, plantes sauvages cueillis et transformés au Québec, tels que condiments, huiles d'herbes sauvages, gingembre sauuuvage...

Le nougat tendre des Laurentides - trois variétés de nougats confectionnés par le chef Denis Genero du restaurant l'Étape gourmande

nOula - café

Tessier dit Lavigne - truffes à la pâte de noix (confiserie)